จองคิว / แอดไลน์
ชาเขียวมัทฉะ ลดน้ำหนัก กินตอนไหน เมื่อต้องการลดน้ำหนักในยุคปัจจุบันไม่ใช่เรื่องยาก เพราะมีเครื่องดื่มและอาหารที่ช่วยเสริมกระบวนการเผาผลาญได้ หนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมาก คือชาเขียวมัทฉะ และหลายคนมีความสงสัยว่ากินตอนไหนจึงจะได้ผลดี หรือว่าเพียงแค่ดื่มก็สามารถช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับชาเขียว พร้อมทั้งแนะนำเวลาที่เหมาะสมในการดื่มและสูตรเครื่องดื่มเพื่อลดน้ำหนักที่สามารถทำได้เองที่บ้าน
เลือกอ่านตามหัวข้อด้านล่าง
ทำความรู้จักชาเขียวมัทฉะ คืออะไร?
ชาเขียวมัทฉะ (Matcha) ถือเป็นชาเขียวที่มีเอกลักษณ์และคุณสมบัติต่างจากชาเขียวทั่วไป กระบวนการผลิตเริ่มต้นจากการปลูกใบชาเขียวในร่ม (Shade-Grown) ก่อนการเก็บเกี่ยว ซึ่งวิธีนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์ ทำให้ใบชามีสีเขียวเข้มสด และกระตุ้นการสร้างกรดอะมิโน (L-Theanine) ที่ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวลขึ้น หลังจากนั้น ใบชาจะถูกนำมาบดด้วยโม่หินอย่างพิถีพิถันจนกลายเป็นผงละเอียดเหมือนแป้ง ทำให้มัทฉะไม่ใช่แค่ชาสำหรับชง แต่เป็นผงชาที่คุณสามารถดื่มได้ทั้งใบ
ความแตกต่างสำคัญระหว่างมัทฉะกับชาเขียวทั่วไปคือวิธีการบริโภค การดื่มชาเขียวมัทฉะคือการดื่มใบชาทั้งหมดที่ถูกบดเป็นผงละเอียด ไม่ใช่แค่การชงและทิ้งใบชาเหมือนการดื่มชาเขียวชนิดอื่น ด้วยเหตุนี้ มัทฉะจึงทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระคาเทชิน (Catechins) ในปริมาณที่เข้มข้นกว่ามาก ซึ่งช่วยเสริมการเผาผลาญพลังงานและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ นอกจากคุณค่าทางโภชนาการที่สูงแล้ว มัทฉะยังมีรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน และมีมิติที่ซับซ้อนกว่าชาเขียวทั่วไป จึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในฐานะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและให้พลังงาน
ชาเขียวมัทฉะ ลดน้ำหนัก กินตอนไหนดี? เลือกให้ถูกเพื่อสุขภาพ
มัทฉะไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกิดสภาวะตื่นตัวอย่างสงบ (Calm Alertness) การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการดื่มมัทฉะจึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและกิจกรรมต่าง ๆ ได้เต็มที่ โดยช่วงเวลาที่เหมาะสมมีดังนี้
ช่วงเช้าก่อนเริ่มกิจวัตรประจำวัน (แทนกาแฟ)
การดื่มมัทฉะในตอนเช้าหลังมื้ออาหารเช้า หรือแทนกาแฟ เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุด เนื่องจากมัทฉะมีปริมาณคาเฟอีนที่สูงพอจะปลุกให้ร่างกายตื่นตัว แต่ก็มีกรดอะมิโน L-Theanine ในปริมาณมากพอที่จะช่วยลดผลข้างเคียงของคาเฟอีน เช่น อาการใจสั่นหรือกระสับกระส่าย L-Theanine จะช่วยให้สมองผ่อนคลายและมีสมาธิยาวนานขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการทำงาน การเรียน หรือการประชุมในช่วงครึ่งวันแรก
ช่วงบ่ายเมื่อพลังงานตก (Mid-Afternoon Slump)
ช่วงเวลาประมาณ 14:00-16:00 น. เป็นช่วงที่หลายคนมักรู้สึกง่วงซึมหรือพลังงานตก (Post-Lunch Dip) การดื่มมัทฉะในช่วงบ่ายนี้จะช่วยกระตุ้นความสดชื่น และดึงสมาธิกลับมาทำงานต่อได้โดยไม่ต้องพึ่งพาน้ำตาลจากเครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งนี้ ควรดื่มในช่วงบ่ายต้น ๆ และไม่ควรดื่มหลังเวลา 17:00 น. เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อคุณภาพการนอนหลับในช่วงกลางคืน
ก่อนออกกำลังกาย (Pre-Workout)
การดื่มมัทฉะก่อนออกกำลังกายประมาณ 30 นาที เป็นอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากคาเฟอีนช่วย เพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมัน และเพิ่มความอดทนในการออกกำลังกายได้ยาวนานขึ้น นอกจากนี้ สาร EGCG ยังช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญในร่างกาย ทำให้การออกกำลังกายได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นด้วย
ประโยชน์ของชาเขียวมัทฉะต่อการลดน้ำหนัก
ชาเขียวมัทฉะถูกยกให้เป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมอย่างมาก และหลายคนก็ยังสงสัยว่าชาเขียวมัทฉะ ลดน้ำหนักได้จริงไหม? คำตอบคือ ช่วยได้จริง เพราะการที่เราได้บริโภคใบชาทั้งหมด ทำให้ได้รับสารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเข้มข้น ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการเร่งระบบเผาผลาญและช่วยควบคุมความอยากอาหารได้ดี โดยประโยชน์หลักของชาเขียวมัทฉะต่อการลดน้ำหนัก ได้แก่
- เร่งอัตราการเผาผลาญไขมัน มัทฉะมีสารคาเทชิน (Catechins) ที่ชื่อว่า EGCG (Epigallocatechin Gallate) สูงมาก ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกายและเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานขณะพัก
- เพิ่มการใช้จ่ายพลังงาน การดื่มมัทฉะก่อนการออกกำลังกายช่วยให้ร่างกายดึงไขมันมาใช้เป็นพลังงานได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ทำให้การออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
- ควบคุมความอยากอาหาร กรดอะมิโน L-Theanine ในมัทฉะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและลดความเครียด ซึ่งมักเป็นสาเหตุของการกินจุบจิบจากอารมณ์ที่แปรปรวน (Emotional Eating)
- ให้พลังงานที่มั่นคง (Sustained Energy) คาเฟอีนในมัทฉะทำงานร่วมกับ L-Theanine ทำให้คุณได้รับพลังงานที่สม่ำเสมอและยาวนานกว่ากาแฟ โดยไม่เกิดอาการใจสั่นหรือพลังงานตกฮวบ (Crash)
ข้อควรระวังและข้อจำกัดในการดื่มชาเขียวมัทฉะ
แม้ชาเขียวมัทฉะจะมีประโยชน์มาก แต่การบริโภคมากเกินไปหรือการดื่มอย่างไม่เหมาะสมก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน ดังนั้น ก่อนดื่มมัทฉะเป็นประจำ คุณควรทราบข้อควรระวังเหล่านี้
- ปัญหาคาเฟอีนเกินขนาด เนื่องจากมัทฉะมีคาเฟอีนสูง ควรจำกัดปริมาณเพื่อป้องกันอาการใจสั่น วิตกกังวล หรือนอนไม่หลับ
- การดูดซึมธาตุเหล็ก สารแทนนินในมัทฉะอาจขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก ควรหลีกเลี่ยงการดื่มพร้อมมื้ออาหารที่มีธาตุเหล็กสูง จำกัดปริมาณ ความถี่ หรือความเข้มข้นด้วย
- ปัญหาทางเดินอาหาร การดื่มขณะท้องว่างอาจกระตุ้นให้เกิดอาการคลื่นไส้ หรือระคายเคืองกระเพาะอาหารได้
- ความเสี่ยงต่อสารตะกั่ว เนื่องจากมัทฉะใช้ใบชาบดทั้งใบ อาจมีความเสี่ยงเล็กน้อยต่อสารตะกั่วที่ปนเปื้อนในดิน ควรเลือกผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้
- อาการแพ้และการตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคในปริมาณมาก
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการกินมัทฉะ
การเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมน โดยเฉพาะฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอร์โรนที่ลดลงในช่วงวัยหมดประจำเดือน ส่งผลให้กล้ามเนื้อบริเวณลำคอหย่อนคล้อยลง และเยื่อบุทางเดินหายใจบวม ทำให้ทางเดินหายใจแคบลงขณะหลับ และเกิดการนอนกรนได้
-
ชาเขียวมัทฉะ 1 วันกินได้กี่แก้ว?
ควรจำกัดที่ 1-2 แก้วต่อวัน เพื่อไม่ให้ปริมาณคาเฟอีนเกินขนาดที่ร่างกายรับได้ ($400$ มิลลิกรัมต่อวัน) และหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง เช่น อาการใจสั่น
-
กินชาเขียวมัทฉะตอนกลางคืนได้ไหม?
ไม่แนะนำให้ดื่มหลัง 17:00 น. เนื่องจากคาเฟอีนอาจรบกวนการนอนหลับได้ แม้จะมี L-Theanine ช่วยผ่อนคลายก็ตาม
-
มัทฉะ กินหลังอาหารกี่นาที?
ควรดื่มหลังอาหารเช้าประมาณ 30-60 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองกระเพาะอาหาร และป้องกันสาร Tannin ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร
สรุปบทความ
สำหรับผู้ที่สงสัยว่าชาเขียวมัทฉะ ลดน้ำหนัก กินตอนไหน? คำตอบคือช่วงเช้าหรือก่อนออกกำลังกาย คือเวลาที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ควรระวังปริมาณคาเฟอีนและปรึกษาแพทย์หากมีโรคประจำตัว การดื่มมัทฉะที่ถูกต้อง ควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารและออกกำลังกายสม่ำเสมอ คือกุญแจสำคัญที่จะทำให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน
อย่างไรก็ตามผู้ดื่มควรระวังเรื่องคาเฟอีนและปรึกษาแพทย์หากมีโรคประจำตัว การดื่มชาเขียวมัทฉะอย่างเข้าใจและถูกวิธีร่วมกับการควบคุมอาหารและออกกำลังกาย จะทำให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
Post Info
Social Media
