การผ่าตัดกระเพาะลดน้ำหนัก (Bariatric Surgery) คือ การรักษาเพื่อลดขนาดกระเพาะอาหารให้เล็กลง หรือลดการดูดซึมสารอาหารที่ทานเข้าไป ทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลง อิ่มไวขึ้น ซึ่งจะช่วยให้ผู้เข้ารับการผ่าตัดมีการควบคุมอาหารหรือช่วยลดน้ำหนักตัวได้ดียิ่งขึ้น

โดยการผ่าตัดแบ่งได้เป็น 3 แบบหลัก ๆ คือ ผ่าตัดแบบ Sleeve gastrectomy เป็นการตัดลดขนาดกระเพาะส่วนเกิน 70 – 80%, แบบ Mini Gastric Bypass เป็นการส่องกล้องเพื่อทำการเย็บลดขนาดกระเพาะอาหาร และแบบ Roux-en-Y gastric bypass เป็นการผ่าตัดลดขนาดกระเพาะอาหารส่วนบนและทำการเชื่อมกับลำไส้เล็กบริเวณส่วนกลาง ช่วยลดการดูดซึมสารอาหาร

การผ่าตัดลดขนาดกระเพาะอาหารเหมาะสำหรับคนที่เคยผ่านการลดน้ำหนักด้วยการคุมอาหารและออกกำลังกายแล้วแต่ยังไม่เห็นได้ดีเท่าที่ควร และเหมาะสำหรับผู้ที่มีมีน้ำหนักตัวเกินกว่าค่ามาตรฐาน หรือมีค่า BMI (ดัชนีมวลกาย) ตั้งแต่ 30 ขึ้นไป ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มของผู้ที่มีภาวะน้ำหนักตัวเกินมากหรือภาวะโรคอ้วน โดยแพทย์อาจพิจารณาตามช่วงค่า BMI กับภาวะอื่น ๆ ร่วมด้วยเป็นรายบุคคล ดังนี้

• ค่า BMI ≥ 30 ที่ในบางรายอาจมีภาวะโรคเบาหวานชนิดที่ 2 (ควบคุมได้ยาก)
• ค่า BMI ≥ 35 ที่ในบางรายอาจมีภาวะโรคความดันโลหิตสูง มีไขมันในเลือดสูง โรคเบาหวาน เป็นต้น
• ค่า BMI ≥ 40 ในรายที่ไม่มีภาวะอื่นหรือโรคอื่นร่วมด้วย