การเลือกกินอาหารที่ดีนั้นสำคัญ แต่การหลีกเลี่ยงอาหารที่บั่นทอนความพยายามในการลดน้ำหนักก็สำคัญไม่แพ้กัน หากคุณต้องการผลลัพธ์ที่รวดเร็ว เช่น การวางแผนเมนูลดน้ําหนัก 7 วันแบบเข้มงวด ก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดการสะสมไขมันและอาการบวมน้ำ ยกตัวอย่างเช่น

• อาหารประเภททอด เช่น ไก่ทอด หมูทอด ปาท่องโก๋ หรือแม้แต่อาหารผัดมันจัด อาหารเหล่านี้มีไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวสูงมาก ซึ่งร่างกายจะดูดซึมและเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้การเผาผลาญลดลง และเกิดไขมันสะสมบริเวณพุง สะโพก ต้นขาโดยตรง
• น้ำตาลและของหวานทุกชนิด เช่น ขนมเค้ก, เบเกอรี่, ขนมหวานไทย น้ำตาลจะทำให้ระดับอินซูลินในเลือดพุ่งสูงทันที ซึ่งส่งสัญญาณให้ร่างกาย หยุดการเผาผลาญไขมัน และเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินให้เป็นไขมันสะสมอย่างรวดเร็ว ทำให้คุณรู้สึกหิวบ่อยและน้ำหนักไม่ลดลง
• หลีกเลี่ยงแป้งขัดขาว และคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายและดูดซึมเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงและตกลงมาอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้คุณหิวบ่อย กินจุกจิก และกระตุ้นให้ร่างกายสะสมไขมันมากขึ้น
• อาหารแปรรูป และอาหารสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน หมูยอ และอาหารแช่แข็งพร้อมทาน มักมีโซเดียมและไขมันแฝงสูงมาก นอกจากจะทำให้น้ำหนักไม่ลดแล้ว โซเดียมที่สูงยังทำให้เกิดอาการ บวมน้ำ หรือที่เรียกว่า “พุงป่อง” ทำให้สัดส่วนดูใหญ่ขึ้นแม้กินไม่เยอะก็ตาม
• เครื่องดื่มแคลอรี่สูง เช่น ชานมไข่มุก กาแฟใส่นมข้นหวาน น้ำอัดลม ฯลฯ ร่างกายจะดูดซึมน้ำตาลจากเครื่องดื่มได้เร็วเกินไป ทำให้ได้พลังงานสูงมากโดยที่ไม่รู้สึกอิ่ม ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัว และทำให้ตับทำงานหนักเกินความจำเป็น
• อาหารรสจัดเกินไป อาจกระตุ้นให้คุณกินเยอะขึ้นโดยไม่รู้ตัว และเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการกรดไหลย้อน ท้องอืด หรืออาหารไม่ย่อย ทำให้คุณรู้สึกหนักตัวและมีอาการพุงป่องได้ง่าย